Pengetahuan Tata Hidangan Dasar 1

I Wayan Sudarmayasa S.ST.Par,M.Par Lahir di Banjar Petak Kabupaten Bangli merupakan pengajar pada program studi Perhotelan Politeknik Negeri Samarinda ( POLNES) Kalimantan Timur sejak 2002.Menyelesaikan pendidikan D IV Pariwisata tahun 2002 dan Program Magister Kajian Pariwisata 2012, semuanya di Universitas Udayana. Saat ini juga aktif sebagai instruktur Table Manner, asesor kompetensi Tata Hidangan, auditor Perhotelan, Pelayanan Prima dan sebagai Mentor di ITELAcademy. Selain Juga aktif dalam organisasi kepariwisataan seperti DPD MASATA ( Masyarakat Sadar Wisata) Kalimantan Timur sebagai Koordinator Pendukung Tim Organisasi. Saat ini tercatat sebagai Kepala Laboratorium Perotelan Jurusan Pariwisata Politeknik Negeri Samarinda.

Sabalius Uhai, SST. Par., M. Par lahir di Tanjung Jan Kabupaten Kutai Barat Kalimantan Timur merupakan pengajar pada Jurusan Pariwisata program Studi Perhotelan dan Usaha Perjalanan Wisata. Menyelesaikan pendidikan D IV Perhotelan tahun 2005 di Sekolah Tinggi Pariwisata (STP) Trisakti Jakarta dan S2 Pariwisata di STP Trisakti Jakarta. Mengajar mata kuliah Operasional Bar dan Minuman, kepariwisataan, hospitaliti dan manajemen pelayanan, event management. Selain itu terlibat juga dalam kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang diselenggarakan oleh Jurusan Pariwisata Politeknik Negeri Samarinda. Pendampingan desa wisata. Selain itu Juga aktif dalam organisasi kepariwisataan seperti DPD MASATA ( Masyarakat Sadar Wisata) Kalimantan Timur sebagai wakil ketua I Bidang Organisasi. Saat ini bertugas pada Gugus Kendali Mutu.